¡Pasión por el Jamón!

JAMONES IBÉRICOS

El jamón Ballut se caracteriza por un sabor dulce, con su punto justo de sal, conseguido con un proceso de salazón artesanal y una curación de entre 24 y 36 meses en bodegas y secaderos naturales.

PALETAS IBÉRICAS

La Paleta ibérica Ballut es una pieza noble que se obtiene del miembro anterior del cerdo, su curación varía de los 18 a los 24 meses y se caracteriza por tener una capa de grasa externa más significativa que le proporciona un intenso sabor.

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